Bienvenidos a el Blog de recetas del Chef Santiago Torralba. 

Utilizó la aceituna con bastante frecuencia. Es un fruto que puedes combinar con muchos ingredientes el cual aporta sabor y color a mis platos . ¡Vamos! Que jamás falte en mi cocina.

Conseguir que los creps queden esponjosos, es la fantasía de fin de semana de muchos cocineros.Tanto para el desayuno como para ese bocado de media mañana, tienes que preparar la masa en cuestión de minutos. Además, existen muchas cosas ricas con las que acompañarlos - en el caso de mi familia, somos más tradicional y prefieren los creps con mermelada de fresa y plátano. Una vez al mes, hacemos una torre con diferentes mermeladas como si fuera una tarta.

Esta entrada fría no solo es visualmente atractiva, con colores vibrantes que invitan a probarla, sino que también ofrece una combinación perfecta de texturas y sabores que transportan a los comensales a un rincón costero con cada bocado. Ideal para disfrutar en días cálidos o como un inicio ligero y sofisticado en cualquier ocasión.

La crema de calabaza picante siempre apetece en esos días lluviosos y frescos de otoño. Su color naranja te hará sonreír y te juro por mi olfato que esta receta te enamorará. Me gusta combinarlo con diferentes tipos de quesos y especias. Lo que funciona muy bien, es mezclarlo con salvia fresca y tomillo seco. Y por supuesto, sin olvidarme de añadir unas pipas de calabaza recién tostadas.