Mi biografia
Santiago Torrealba Vergara, nacido en Caracas- Venezuela , residenciado en Chile . Se destaca por ser dedicado y apasionado por el arte culinario. Desde los 19 años la vida y las circunstancia llevaron a Santiago por primera vez a pisar la cocina de un restaurant donde en poco tiempo mostró un interés innato por el arte en la cocina . Este entusiasmo temprano se convirtió en el motor que impulsó sus logros a lo largo de los años.
Con una mente inquisitiva y una sed insaciable de conocimiento, Santiago se embarcó en indagar, leer, estudiar y aprender nuevas técnicas culinarias esto lo llevo a tener un estilo libre en su cocina
El estilo libre de Santiago no solo se refleja en sus platos, sino también en su enfoque hacia la presentación visual. Cada plato es una expresión artística, equilibrando la estética con la deliciosa experiencia sensorial.
Su cocina es un lienzo en blanco donde mezcla sabores, texturas y aromas de una manera única y emocionante. El Chef Santiago no sigue reglas estrictas, sino que abraza la libertad creativa, permitiendo que su intuición y pasión guíen el proceso de creación.
Su compromiso con la excelencia culinaria ha llevado a la creación de experiencias gastronómicas memorables para aquellos que tienen el privilegio de cocinar a su lado y de probar sus creaciones.
Lo que empieza como un hobby
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Un objetivo claro
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